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Vitis vinifera ‚Phoenix‘ (geënt)
Vitis Phoenix‘ ist eine weiße Traubenpflanze, die im niederländischen Klima gut gedeiht. Sie wird häufig für holländische Weißweine verwendet, obwohl sie noch eine recht neue Sorte ist. Die ‚Vitis Phoenix‘ hat eine dünne Schale, die zwar köstlich schmeckt, aber dadurch anfälliger für Schäden ist. Sie ist eine Kletterpflanze, die mehrere Meter hoch werden kann. Man […]
Weiße Weintrauben
gut geeignet für das niederländische Klima
Ernte im September/Oktober
gute Krankheitsresistenz
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Beschreibung
Vitis Phoenix‘ ist eine weiße Traubenpflanze, die im niederländischen Klima gut gedeiht. Sie wird häufig für holländische Weißweine verwendet, obwohl sie noch eine recht neue Sorte ist. Die ‚Vitis Phoenix‘ hat eine dünne Schale, die zwar köstlich schmeckt, aber dadurch anfälliger für Schäden ist. Sie ist eine Kletterpflanze, die mehrere Meter hoch werden kann. Man kann ihn in alle möglichen Formen bringen und ihn durch guten Schnitt sehr kompakt halten. Sie können die Traube einfach entlang einer Pergola oder an einer Wand mit Spanndrähten führen. Die Traube bildet im Mai-Juni zunächst unscheinbare Blütentrauben aus, aus denen sich dann die Trauben bilden. Die Früchte sind grün-weiß und haben einen süßen, aromatischen Geschmack. Man kann sie direkt essen oder zu Marmelade, Saft oder Wein verarbeiten. Die Traubenpflanze braucht viel Sonne, um zu reifen, und liebt die Wärme, so dass ein nach Süden ausgerichteter Standort ideal ist. Die Trauben können ab Mitte September geerntet werden. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein und möglichst nicht zu sauer, sondern eher kalkhaltig. Das Beschneiden erhöht den Fruchtertrag und die Pflanze sieht auch schöner aus. Am besten ist es, die Pflanze zwischen November und Februar zu beschneiden, aber nicht bei strengem Frost. Überflüssige Seiten- und Hauptäste beschneiden. Diese Rebsorte ist widerstandsfähig und kann Temperaturen von bis zu -20 Grad standhalten.
